Nous avons passé une excellente soirée au Restaurant la Passerelle à Perpignan, près du Castillet. Le chef nous fait partager sa passion pour la cuisine créative. Cela commence par la présentation des plats , premier plaisir des yeux, on contemple l'oeuvre d'art dans l'assiette avant que nos papilles soient surprises par l'alliance très réussie de saveurs associant les produits de la mer (très frais)et de notre terroir sans oublier l'accord parfait avec des épices subtils et rares qui nous font voyager. Le service est assuré par la charmante épouse du chef qui nous décrit la composition de notre plat avec autant de passion et d'amour, dans un cadre calme, simple et de très bon goût. Ce couple mérite de figurer dans nos guides touristiques. Bravo à vous, merci pour votre accueil et à bientôt.