Très belle découverte ce midi après une mise en bouche ce dimanche au clos des fées.
Un cadre raffiné mais tout en simplicité, ainsi que la cuisine à l'image de la cheffe Marie Églantine Delcher et de son équipe.
Merci à tous les trois pour votre accueil et à très bientôt,
Jérôme
Une excellente soirée autour d'une cuisine travaillée et pleine de saveurs. Service discret et attentif à la fois, personnel et Chef sympathiques. Mentions spéciales à la soupe de poissons de roches et au gâteau final : une variation chocolat/figues tout en finesse et en légèreté. Ce restaurant mérite son classement chez Michelin.
Bravo Marie eglantine pour cette superbe prestation! Un voyage culinaire parmis les terroirs et les saveurs de la region. Nous reviendrons faire une etape et cette fois ci, ça ne sera pas au hasard...
Super accueil tant par le patron que les serveurs. Plats bien garnis et goûteux. Les explications sont excellentes et la petite attention à la fin du repas au top
Accueil chaleureuse. Repas extra, excellente cuisine maison avec que des produits frais. Un vrai délice 😋 dont je me lasserai jamais. Le meilleur restaurant de tout Brissac.
Cadre très agréable, très bon accueil, renouvelle rarement sa carte, dommage d'avoir eu des framboises moisies avec le foie gras.... sans excuses, ni geste commercial.... Nous n'y retournerons plus !!!!
Lieu très convivial !
Les plats sont locaux et maison, les portions servis sont adaptées.
Le cadre du village est majestueux.
Mention spéciale pour la Truffade qui est excellente !
Un très bon moment dans ce restaurant. Mets de qualité. Dressage digne de grand chef! Serveuses très agréables et efficaces!! Très bon rapport qualité prix !
Conseillés par l’hôtel Ibis à proximité.
Un rapport qualité en deçà de nos habitudes [nombreuses car commercial] . Seuls en salle avec mon épouse .
En entrée une tomate farcie avec un liquide mais sans farce …mais avec une sauce tomate tiède … en été c est un concept inconnu pour nous : ce n’est pas une farce .
1/2 magret de canard trop cuit [étions pris par le timing donc on ne va pas dire de refaire les plats de plus c’est tres gênant de dire que ce n’est pas bon : ce forum est là pour vous faire progresser et vous remettre en question tranquillement n’est ce pas ..!] pour mon épouse.
Personnellement tête de veau sauce gribiche [élément central de ce plat] dont je cherche encore le véritable goût les morceaux d’œufs finement coupés .. pas de câpres ni persil … certainement une nouvelle recette dont je ne maîtrise pas les codes. Serveuse aimable et aux soins . Le problème est donc en cuisine dommage pour un restaurant.
Et non madame c’est très gênant de vous dire que ce n’est pas à la hauteur
Et oui je suis commercial donc 80% de mon temps au restaurant .
Bonne continuation 🟥