3/5 Cuisines et menus : L'appellation de chaque entrée plats ou desserts nous ouvre l'appétit.
La présentation des entrées plats ou desserts sont délicatement bien présentées.
Nos trois palais ont été un peu déçus, peu de souvenir de goût de plaisir.
La vaisselle ne permet pas de mettre en valeur le travail de présentation du chef ou cheffe .
La viande saignante était tiède et la sauce était acide avec une tessiture grumeleuse .
Nous étions trois et les entrées et les plats n'ont pas été servis en même temps aux trois personnes. Il y avait un plat avec une inscription "neige de comté " , la neige était très fine voire poudreuse.Ainsi que la purée à la truffe est une purée blanche huilée ," neige de truffe". Les yeux se régalent , le palais un peu moins, peu de souvenir de goût de plaisir du service et de l'accueil à partager avec notre entourage.
2/5 Service : Nous n'avons eu le bonjour que d'une seule personne sur les quatre personnes de service.Nous avons été accueillis par un "vous avez une réservation ?". Les menus ont été déposés sur les tables sans autres commentaires et ou conseils suggestions. Nous avions précisé à la commande de ne pas mettre un ingrédient dans un plat , lors de la remise du plat sans l'ingrédient la personne a demandé à mon invité s'il fallait ajouter cet ingredient . Mon invité a répondu poliment "non" gentillement en justifiant qu'il l'avait indiqué lors de la commande. La personne est repartie sans un mot.
2/5Ambiance : le lieu le cadre est figé, il y a cependant une très belle cave à vin ( mériterait d' être ouverte pour apprécier le bel ouvrage) et un très grand un choix de spiritueux exposés comme des pièces de musée ( à mettre en valeur et à suggérer aux convives par le service) dans ce cadre rustique .
Il y a des ours en peluche accrochés aux fenêtres à l'extérieur qui étonnent. Peut être lié à l'histoire du restaurant qui pourrait être mis à l'honneur dans ce cas . Le service ne s'est pas préoccupé de savoir si nous étions satisfait, si nous manquions de quoi que ce soit. La bouteille de vin a été ouverte et posée sur la table sans nous proposer de le goûter. Nous nous sommes servis.