J'ai choisi le crabe, proposé dans une version exotique. Ce plat, pourtant l'un des plus chers de la carte, n'a pas su répondre à mes attentes. Je m'attendais à un crabe entier, frais et aux saveurs marines authentiques. Toutefois, le crabe est arrivé sous forme de crustacé farci. Bien que le résultat ne fût pas désagréable, il n'était pas non plus à la hauteur d'un plat d'exception. On aurait aisément pu le comparer à une préparation à base de crabe disponible en grande surface, prête à réchauffer. L'accompagnement de purée de pommes de terre et de salade n'a pas apporté de plus-value au plat, restant dans la simplicité sans éclat particulier.
J’ai aussi déguste les huîtres numéro 3. Malheureusement, elles ne m'ont pas paru aussi savoureuses que les huîtres numéro 2 que j'avais goûtées la veille dans un autre établissement à proximité. De plus, j'ai constaté la présence de petits morceaux de coquille dans les huîtres, signe d'une ouverture peu soignée, ce qui peut présenter un risque pour le client.
Un point positif mérite cependant d'être souligné : le service attentionné des serveuses, qui m'ont offert un bon rhum vanillé en fin de repas, apportant une touche de douceur à cette expérience culinaire en demi-teinte.