En tant que chef pâtissier et chef de cuisine, je suis naturellement exigeant lorsque je dîne à l’extérieur. Hier soir, le Château Olive et Raisin m’a offert une expérience absolument parfaite.
Le service était irréprochable : attentif, professionnel et chaleureux sans jamais être envahissant.
Côté cuisine, c’est un véritable coup de cœur. Les assiettes étaient d’une grande justesse : une cuisine raffinée, savoureuse, mais toujours accessible. Les associations de saveurs étaient subtiles, les cuissons parfaitement maîtrisées, et les dressages à la fois élégants et sincères.
Le cadre, quant à lui, est à la hauteur de ce que l’on trouve dans l’assiette. Le lieu est magnifique, mêlant charme, élégance et confort. On s’y sent immédiatement bien.
Un grand bravo à l’équipe pour cette belle expérience, à la fois généreuse, juste et pleine de saveurs. Une adresse à découvrir les yeux fermés !