Nous ne nous lassons pas de ce restaurant situé en bordure de Loire tant l’accueil est sympathique et la cuisine raffinée. Ses jeunes propriétaires sont vraiment au top de leur métier.
Le temps étant incertain, nous avons déjeuné à l’intérieur au lieu de profiter de la magnifique terrasse ombragée. Nous avons pris le menu plaisir à 42 euros, à savoir amuse-bouche, entrée, plat et dessert.
En entrée mon choix s’est porté sur la « Fleur de courgette de Veuves farcie aux légumes d'été, taboulé libanais et sorbet basilic », aussi originale qu’agréable au goût. Ceux qui ont pris les autres entrées (il y en a 3 au choix) étaient tout aussi satisfaits, en particulier avec les « Lentilles vertes, esturgeon et jaune d’œuf confit, crème au curry ».
Pour le plat, toute la table a choisi le « Retour de Loire, caviar d’aubergines, pesto de roquette et jus d’arêtes et huile d’olive ». Ce jour-là, Antoine Proust, un pêcheur professionnel, avait capturé un brochet de belle taille, succulent.
Enfin, parmi les 4 desserts, j’ai choisi le « Soufflé flambé au cognac, crème glacée à la vanille », très léger. Le café était accompagné de mignardises elles aussi délicieuses.
Mes invités ayant un a priori sur les vins de Vouvray, j’ai choisi dans la carte un Vouvray sec qui les a épatés.
Encore une fois, un déjeuner dont on se souvient avant d’aller visiter le Domaine de Chaumont-sur-Loire, à quelques kilomètres de Veuves.