À peine l'apéritif servi, je suis déjà persuadé d'être en présence d'une très bonne adresse. L'accueil est chaleureux, les assiettes sont inventives. Il y a de façon sûre en cuisine quelqu'un qui connait son métier.
Ce couple aime recevoir et ça se sent. À aucun moment je me sens client. Je suis un invité à qui on fait découvrir des saveurs étonnantes. Quand madame m'explique qu'ils collaborent avec un cultivateur de fleurs comestibles, mes yeux brillent
De l'agneau fondant, des herbes fraîches et du bœuf plein de goût et une mousse de Saint Nectaire.
Des saveurs extraordinaire demeurent sur le bout de ma langue. Pour prolonger ce moment, je suis prêt à tirer cette dernière à la maitresse. Avec un peu de chance j'aurais une heure de colle.