Ce restaurant devient un incontournable des environs de Fontaine de Vaucluse.
Après une première expérience qui avait ravie mes papilles, je n'ai pu manquer une autre occasion de revenir à cette table.
Une fois encore, j'ai pu savourer de nouveaux plats, qui m'ont confirmé que la volonté de ce restaurant était de proposer une cuisine composée de produits de qualité, frais et de saison, avec des jus et bouillons faits maison, et là et toute la différence.
Quelque soit votre choix, vous ne serez pas déçu et goûterez à des plats mariant gastronomie et simplicité (non, non cela peut ne pas être antinomique).
Laissez vous guider pour le choix des vins de pays, qui a coup sûr accompagneront de la meilleure façon vos plats.
Une mention spéciale pour un dessert "l'Œuf en neige, crème anglaise parfumée à la verveine", la légèreté des blancs en neige, la subtilité de la verveine et l'ajout de chouchous et du caramel en font un dessert élégant et gourmand, pour lequel je pourrai me damné.
Si certains trouvent mon avis trop dithyrambique, je vous assure que cette excellente table n'a nul besoin de moi pour gagner en réputation. Allez y, vous verrez !