Quel ravissement pour nos papilles! La créativité du chef semble échapper à toute limite. Les saveurs et textures déployées, tout comme l’élégant dressage des assiettes nous ont laissé un souvenir impérissable. La décoration, revisitant une salle de classe, vibre en harmonie avec l’excellence gastronomique et l’attention de l’accueil. L’addition à 112€, incluant le vin, paraît très raisonnable, compte tenu de la qualité de la prestation globale.
J'y étais avec mes amis de l'île de la réunion début du mois.
Très belle surprise! Je l'ai connu à l'époque de Chez Clément, là j'ai eu la chance d'avoir eu une visite guidée par le propriétaire.
Le nouveau propriétaire a réussi à revitaliser l'établissement. Le lieu a repris vie.
Nous avons visité chaque pièce, de chaque hauteur. Comme c'est spacieux! On a envie de revenir profiter de la terrasse quand il fera meilleur.
Les plats étaient parfaits, en finesse et en beauté.
Le vin était bon.
Et le personnel si agréable!
Juste parfait!
Nous avons dîné au restaurant, la cuisine est correcte mais les spécialités à la carte sont horriblement chères par rapport à ce qu’on a dans l’assiette. La poularde est à 40€, dans l’assiette vous aurez un morceau de blanc et quelques morilles, l’accompagnement 4 minis crêpes de la taille d’un blinis.
Payer un plat le prix du menu quand on veut manger plus léger c’est dommage.
Un hôtel comme on aimerait en trouver plus souvent sur sa route avec des patrons et une serveuse qui font tout pour faciliter votre séjour, y compris appeler et faire venir un médecin pour votre petit fils malade.
Plats succulents, cadre simple mais dans une ambiance traditionnelle qu'il est parfois bon de retrouver ! La serveuse était très attentionnée, merci à elle d'avoir ajouté un petit plus à ce repas grâce à sa bonne humeur. Je reviendrai !
L'instant terroir en plein. Endroit intime du petit village de Brissac. Accueil très sympathique. Cela sent la p'tite équipe motivée de partout. Une cuisine de qualité qui cherche l'effet visuel. Carte des vins intéressante. Bref, en cette soirée d'octobre un moment convivial chaleureux. Merci. JD
Restaurant sur une place très agréable, belle terrasse et surtout des repas élaborés avec des produits locaux, c'est tellement rare de nos jours qu'il faut le signaler. Merci à toute l'équipe.
Je confirme l'avis de Nicolas Heid, excellente cuisine. Et pour le premier avis, IGNOREZ LE, il ne sait pas de quoi il parle... Le carrousel bleu a ouvert seulement les midis donc c'est évident que le samedi soir il n'y a personne...
Pour en revenir au restaurant :
- peu de choix sur la carte des menus (pas forcément négatif)
- tous les jours un plat du jour avec des belles portions
- prix très raisonnable pour wissembourg
CONCLUSION : je conseille vivement le carrousel bleu